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2024/04/16 この街の話題

【この街の話題】この街のグルメ（東松山・やきとり編）

東松山には美味しいグルメが沢山あります。

ここでは、東松山のグルメ（やきとり編）をご紹介致します。

「焼き鳥」といえば全国どこにでもある珍しくもない料理ですが、埼玉県東松山市の郷土料理「やきとり」は「焼き鳥」ではなく「豚のカシラ肉を使ったやきとり」です。
豚のカシラ肉を串に刺して、間には長ネギや玉ねぎを挟んだりします。
炭火でじっくりと焼いて、辛い味噌ダレをつければ東松山名物の「やきとり」の完成！
味噌だれはそれぞれの店独自の味で、唐辛子を効かせた辛味噌が主流です。

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